Cuisine, Sucré

Les sablés du goûter 🍪

Les sablés et moi, en cuisine, c’est un sacré combat. Trop secs, trop sucrés, trop gras (et donc les formes deviennent ingrates), bref des recette j’en ai testé un paquet.

Et puis il y a eu la recette de Stephanie (@pomverte) sur sa story Instagram. Sa précieuse recette. Pas chargée en sucre, tenue impeccable à la cuisson, conservation parfaite, et possibilité de l’épicer à son goût. Je l’ai faite un paquet de fois. Nature, vanillée, à la fleur d’oranger.

La voici : (oui je vous la donne telle que je l’ai dans mon carnet de recette 🙂 )

Là, on est à quelques semaines de Noël, j’avais des envie de cardamome, cannelle, un soupçon d’anis, donc j’ai fouillé dans mes mélanges d’épices et j’ai ressorti un que j’avais acheté au Delhaize l’an passé pendant les fêtes. J’ai ajouté deux belles cuillères à soupe dans ma pâte et j’ai laissé les arômes jouer leur boulot !

Mon petit plaisir à moi avec ce genre de biscuits sablés, c’est de les manger avec des clémentines. (Et si elles viennent de Corse c’est encore mieux !)

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