Liqueur de mûres maison 🍷

La Bretagne, région qui grouille de ronces et de mûres bien noires. Ça, nous l’avons découvert l’été 2017 lors de notre séjour sur l’île de Groix, où nous sommes rentrés de vacances avec des confitures que l’on avait cuisinée sur place.

Cette année, nous découvrons encore plus la région vu que nous nous sommes installés dans le Finistère. Dans notre hameau, pas besoin de prendre la voiture pour commencer la cueillette. Bien sur, nous en avons qui pousse dans la jardin, mais nous avons préféré un des petits sentiers de balade à 2 pas de chez nous.

Il suffira de 2 promenades en 2 jours avec Oggy pour ramasser pas moins d’1,5 kg de ces délicieux petits fruits. Et là dilemme. Confitures ou liqueur maison? Mon amie Lise, quelques semaines auparavant m’avait partagé sa nouvelle lubie avec les fruits du jardin: liqueur de cassis, liqueur de pêche. Bien alléchant en vue des apéros maison. Ni une, ni deux, je file au supermarché acheter de l’alcool pour fruit, et voilà mes mûres, qui marineront tranquillement au frais pendant près d’un mois.

Aujourd’hui, après avoir filtré mes mûres, j’y ai ajouté un sirop de sucre maison composé de 500g de sucre et 10cl d’eau et j’ai mis le tout en bouteille, qui devra maintenant patienter gentillement dans le cellier 3 mois avant d’être dégusté.